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2021年鹿茸价格一斤多少钱

2021年鹿茸价格一斤多少钱

时间:2021-03-08 来源:滋补养生网 作者:泰合堂 浏览量:

鹿茸一般切成片用来泡酒或者泡茶以及磨粉或者煲汤喝,市场上价格一克3-8元不等,鹿茸片通常呈贺形或椭圆形,直径为1~4厘米,片极薄。

鹿茸片锯口面为黄白至棕黄色,外围有一明显环状骨质或无、色较深,里面具蜂窝状细孔,中间渐宽或呈空洞状,有的呈棕褐色。体轻,质硬而脆。气微腥、味咸。一般来说,鹿茸片以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为上乘品。鹿茸外观比较好辨别,全体呈圆拄形,多具1~2分枝。挺高14~20厘米,锯口直径约3 厘米,离锯口约3厘米处分枝,分枝长10~15厘米,直径较主枝略细。

粉片选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐,组织致密,质地稍老,坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、品质较蜡片次之

鹿茸北芪仙茅鸡肉汤,制作:选新鲜鸡肉,去皮、去肥膏,放入开水中稍煮,取出,洗净;鹿茸、北芪、仙茅分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内,加入适量水,炖4~5小时,加入细盐调味,即可饮用。

鹿茸鸡汤:鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。制法:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。

鹿茸水鸭汤用料:水鸭1只,鹿茸4--5片,姜3片,油盐酌量。制法:将水鸭剖开洗净,去内脏。用适量的清水加姜片,水鸭与鹿茸同煮约3小时,调味即可食用。

鹿茸淮山竹丝鸡汤:鹿茸4克,淮山40克,竹丝鸡120克。制作:鹿茸、淮山洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时。

鹿茸三珍汤:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。制作:将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料;将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。

以上简要介绍了鹿茸片价格行情趋势以及搭配吃法,供你选择时参考。


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