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最滋补的十大靓汤,喝过的都懂

最滋补的十大靓汤,喝过的都懂

时间:2020-11-05 来源:滋补养生网 作者:泰合堂 浏览量:

一:冬阴功汤

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材料:原料:草菇罐头半罐,鲜虾10只,香茅1根,柠檬叶4片,青柠檬半个,姜1块,冬阴功固体汤块1块,小米辣椒2个,法香3朵(没有可以省略),橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的,可以选择橄榄油)。

调料:椰浆(10克椰浆粉+20ml清水),盐1茶匙(5克),鱼露1茶匙(5ml)。

做法:

1.食材较多,请酌情准备,草菇对半切开备用,锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水,放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替,大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要,放入草菇同煮,再放入剥好的虾仁,加入鱼露,再放入椰浆,最后青柠檬半个挤汁,放入柠檬汁即可出锅。

二:鹿鞭壮阳汤

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原料:猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条,枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

特色:肉料软烂,汤汁浓配,鲜香味美,滋补佳品,并具有温补、壮阳、健脾之功效。

制作:鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。

锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。

将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

功效:温肾壮阳,补血益精。用于肾阳虚,阳痿,遗精等症。

三:首乌蒸鹿鞭

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原料:鹿鞭 150g, 首乌 50g 姜丝 10g葱段 10g 精盐 8g 味精 3g 料酒 3g 粉丝5g 胡椒粉 0.2g

麻油 10g 花生油 40g

制作:将鹿鞭洗净切成小段,放在高压锅中加汤水煮30分钟,至鞭烂,捞出,切成薄皮,

将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中,在上面撒姜丝,葱段,淋上料酒,精盐,味精,汤汁,上笼屉蒸40分钟,出笼以后沥出碟中的汤汁,入炒锅中勾芡搅匀,浇淋在鹿鞭上面,撒入胡椒粉,淋麻油,趁热上席。

特色:鞭脆爽口,色鲜味美。

功效:补肾壮阳,滋阴润燥,养肝添精,延年益寿。

四、养颜减肥鸡汤

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功效:清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。

材料:带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。

作法:鸡、猪瘦肉洗干净后切片,飞水。香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。红枣去核备用。冬瓜连皮切块。把水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜,用大火煮十分钟,再转文火煮二个小时,然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟,加盐调味即可。

五、鲜香菇豆腐汤

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功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

作法:猪肉洗干净切片,飞水。把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。

六、冬瓜发菜美腿汤

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功效:去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。

材料:带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

作法:猪肉洗干净,切块,飞水。发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后,把杂质清洗干净。冬瓜连皮切块,薏仁洗干净备用。把水煮滚,放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分钟后,转文火煮二小时,最后放入发菜再煮十五分钟,加盐调味即可饮用。

七、海带瘦身汤

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(糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝)

功效:清热去湿、减肥轻身

材料:带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。

作法:瘦猪肉洗干净切片,飞水。冬瓜连皮切块,海带先泡水,将泥、杂质清洗干净,切段。水煮滚后,放入以上所有材料,用大火煮十分钟后,转文火煮两个小时,加入盐调味料即可饮用。

八、苹果瘦身汤

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功效:消脂减肥、清理肠胃、清肺热

材料:海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

作法:瘦猪肉洗净切片,飞水。苹果去皮,切块,海带泡水洗净。水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,转文火煮两小时,放入盐调味即可饮用。

九:山药豆腐汤

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材料:山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

做法:山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。最后撒上葱花,淋上麻油即可。

十:冬菇鸡丝羹

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材料: 鸡胸肉100g,切丝带子3个,在水中泡软,之后切成薄片,冬菇4-5朵,在水中泡软,切成丝韭黄100g,切成约1英寸长的段;鸡汤300ml;水300ml盐2g; 腌制鸡肉; 鸡粉1/4茶匙; 生粉1/2茶匙; 盐1g; 腌制冬菇; 鸡粉1/4茶匙; 生粉1/2茶匙; 盐1g; 芡汁; 生粉2汤匙; 溶于20ml水中

做法:腌制鸡肉,干贝在水中泡软,之后切成薄片薄碎瑶柱,在碗中腌制冬菇,备用;将干贝和冬菇隔水蒸制5分钟;在锅中加入鸡汤和水,高火煮滚。之后加入冬菇,鸡丝,干贝。加入芡汁混合均匀。最后加入适量盐调,即成。


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