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海参怎么炖汤好喝

海参怎么炖汤好喝

时间:2020-11-13 来源:滋补养生网 作者:泰合堂 浏览量:

海参对于大家而言,应该不陌生,很多人都喜欢食用海参,因为它是属于海产品,而这一类的食物通常很受大家的欢迎,因为味道很鲜美儿。而海参的营养价值是较丰富的,富含了50多种对人体有益的营养物质,所以将海参用来煮汤,将它营养物质渗透入汤汁中,可以很好吸收它的营养物质,那么海参到底应该怎么炖汤呢?下面一起来看看。

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海参怎么炖汤好喝

做法一

1、首先将香菇的根部去除,再将之清洗干净,并放入开水中进行焯水,随后切片备用。

2、罗汉参的外皮是需要去皮的,随后将之洗净切片。

3、这时将罗汉参与适量的鸡汤一同放入砂锅中,并用大火开始煮沸,等沸腾之后就可以改小火继续炖着,小火等待6分钟即可。

4、这时就可以将香菇、海参放入锅中继续用小火炖着,差不多等待五分钟就可以进行调味了,加入适量的食盐就可以出锅了。


做法二

1、首先将海参放入清水中进行浸泡,等浸泡好了之后,将它清洗干净。

2、接着将冬菇也放入清水中浸泡着。

3、干也是要放入清水中浸泡中,随后将之洗净。

4、海参汤是需要高汤的,所以需要事先准备好扇骨汤,这时将扇骨汤进行大火烧开。

5、等水沸腾之后加入海参、冬菇、虾干进行煮着。

6、等再次沸腾的时候就改为小火继续煲汤,差不多要等待2个小时左右。

7、等时间到了就可以进行调味了,加入适量的鸡精、食盐搅拌均匀就可以关火食用了。

海参汤的功效作用

1、防癌抗癌:海参中是富含大量毒素,被称之为海参皂甙。这种毒素对于人体而言是无毒,而且还能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效清除了肿瘤,还呢过有效防癌抗癌。

2、益智健脑:海参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA,这种物质对于大脑的发育有一定的好处,可以增强我们的记忆力。

3、延续衰老:海参富含酸性粘多糖和软骨素,这些物质可以降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,从而延缓了衰老。

4、补肾益精:海参中富含精氨酸,这种物质可以减缓男性性的衰老速度,还能提高男性的勃起力。


从上文可以知晓,想要制作一款好喝的海参汤,其实也是很简单的,只要掌握好基本步骤,就可以制作一款美味海参汤。


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